Beskrivelse

Idli er en slags krydret riskage, som stammer fra det indiske køkken, men kendes også fra det nordlige Sri Lanka. Idli er især populært til morgenmad. Kagerne er lavet af en dej af gærede sorte linser og ris, og bages i en idli form. Formen ligner vore æbleskivepander. Dog er formen ikke godkendt til fødevarer i den Vestlige del af verden. Formene er gamle og brugte, og der kan være skår og afslag på kanterne. Der er forskellige former, størrelser og modeller, og det er en del af charmen ved varen.

Formen er lavet i sten og vejer ca 1,8 kg - Mål i cm H: 3 Ø: 26